Nachhaltig & Fair

Fairtrade und Direct Trade

Mit fairem und direktem Handel der Kaffeebohnen stellen wir sicher, dass die Bauern ihren gerechten Anteil an der Wertschöpfung erhalten.

Bei der Auswahl der Farmen in Indien legen wir grossen Wert auf Transparenz und Persönlichkeit. In den zwei Jahren, in denen wir in Indien lebten, konnten wir viele wertvolle Kontakte in die Kaffeeindustrie knüpfen. So pflegen wir noch heute regelmässig den Austausch mit dem Coffee Board of India, Farmern und Röstern in Indien. Dies hilft uns sehr, nur den besten und am fairsten produzierten Kaffee in die Schweiz zu bringen. Denn bei der Nachhaltigkeit und Fairness gehen wir keine Kompromisse ein.

Nachhaltiger Kaffeeanbau

Schatten-gereifter Kaffee

Wir verarbeiten nur Kaffeebohnen, die im Schatten herangereift sind. Schatten-gereifter Kaffee ist besser balanciert, hat einen kräftigeren Körper und eine angenehme Säure. Die vielseitige Flora und Fauna kreiert ein unvergleichliches Geschmacksprofil im Kaffee. Kommt hinzu, dass die Umgebung viel bio-diversifizierter ist und dadurch eine viel umweltfreundlichere Anbaumethode hervorbringt.

Handverlesen

Unsere Kaffees sind handverlesen. Dadurch werden nur die wirklich reifen Kaffeebohnen gepflückt und weiterverarbeitet. Das Pflücken von Hand ist viel schonender und nachhaltiger für die Kaffeebäume, zudem gelangen keine unreifen Kaffeekirschen in den Handel, dies hat einen positiven Einfluss auf die Qualität des gepflückten Kaffees.

Nachhaltigkeit und einen schonenden Umgang mit der Natur setzen wir voraus. Unsere Verpackung ist 100% Plastik-frei und 100% Aluminium-frei. 

100% kompostierbar
Unsere Verpackung ist 100% kompostierbar und besteht aus 100% bio basiertem Material (PLA, Maisstärke).
Wir beziehen die Verpackung aus einer CO2-neutralen Produktion.

Recyclingpapier
Die Etikette besteht aus 100% Altpapier und ist mit Umweltverträglicher Farbe bedruckt.

Rainforest Alliance Certified
Einige unserer Kaffees sind von speziellen Rainforest Alliance Certified Plantagen. Wir markieren dies jeweils gut sichtbar auf der Verpackung.

FSC zertifiziertes Holz
Auch unsere stylische Wäscheklammer ist aus 100% nachhaltiger Anbau und FSC Zertifiziert.

Wasserbasierter Stempeldruck
Die Stempelfarbe ist umweltverträglich und CO2 Neutral hergestellt.

“Ethischer Kaffee bedeutet für uns, dass für das Wohlbefinden der Plantagenarbeiter und deren Familien gut gesorgt wird. Für eine bessere Zukunft.”

Marcel Ramseyer, Gründer & Inhaber Sigma Coffee Roaster GmbH

Und sind wir ehrlich… Direct Trade, Fairtrade und nachhaltiger Anbau gehen nur mit grossem Engagement und Commitment.

von links:
Akshay Dashrath, Co-Owner The South India Coffee Company
Marcel Ramseyer, Gründer & Inhaber Sigma Coffee Roaster GmbH
Komal Dashrath, Co-Owner The South India Coffee Company